マカロニグラタン

◆マカロニグラタン
１．鶏もも肉１枚を小さめのそぎ切りにして炒める
２．塩・胡椒、白ワイン大さじ２を入れ更に中火で炒める
３．マッシュルーム１パック、玉ねぎ１個を薄切りにして２．と一緒に炒める
４．別の鍋にバター４０ｇを超弱火で溶かす
５．バター溶けきったら小麦粉大さじ５を入れ、ヘラでよ混ぜる
６．中火にして牛乳５００ｃｃを３回に分けながら入れ、泡立て器でよく混ぜる
７．塩を少々加え全体がとろ～っとしたら火を止める
８．３．に固めに茹でたマカロニ１５０ｇ入れ、塩・胡椒して中火で炒める
９．ホワイトクリームの１／３量を８．に入れて混ぜる
１０．耐熱皿にバターを塗り９．を入れ、その上から残りのホワイトソースをかける
１１．とろけるチーズを上にかけ、２２０度のオーブンで１４～５分、こげ目ができたら出来上がり

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※鶏もも肉をベーコンにしてもＯＫ
※マッシュルームなかったらエリンギでＯＫ
※マカロニをご飯に変えたらドリアに変身！
※小麦粉は振るわなくても大丈夫
※バターの代わりにマーガリンでもできる
※コツは、牛乳入れた後は泡立て器で良くかき混ぜる