鶏ネギ鍋

◆鶏ネギ鍋
１．鍋一杯に水、ダシ、塩・胡椒、酒、醤油などで味つけし、ぶつ切りにした鶏モモ肉を入れる
２．沸騰したらアクを取、しばらく煮込む
３．土鍋に移し、豆腐、きのこ類、水餃子などを入れ更に火を通す
４．最後に細長く切ったネギをどばーっと投入し、ネギがしんなりしたら食べごろ
５．締めはうどんで
１→ ３→ ４→

ネギは沢山入れるのが美味しい。本日長ねぎ３本使用。
鶏肉の油を吸ってくったりしたネギは身体も暖まるし酒も進む。
最後に雑炊でもいいけど鶏スープにはうどんが合う→