パスタ・トマトカルテット [イタリア風]
◆パスタ・トマトカルテット（２人分）
１．にんにく２カケをスライス、オリーブオイル大さじ２を入れ弱火にかける
２．トマト２個、プチトマト４個、お湯で戻したドライトマト４個をそれぞれ適当な大きさに切る
３．にんにくの香りが立ってきたら適当な大きさに切ったベーコンを入れ中火で炒める
４．ベーコンに火が通ったら２のトマトとドライトマトを戻したお湯を入れる
５．トマトジュース１００ｃｃ入れ、塩・こしょうで味を整える（ベーコンの塩味次第）
６．パスタを所定の時間マイナス１分茹で、ザルに上げてオリーブオイルをふり、混ぜる
７．皿にパスタを盛り、具をのせてできあがり
４種類のトマト（トマト、プチトマト、ドライトマト、トマトジュース）を使ったので「トマト・カルテット」
はじめまして！
とっても美味しそうなパスタですね。
トマトもスパゲッティーも大好きなのでぜひ作ってみたいと
思います。
by ときじろう (2006-05-19 15:27)