チーズフォンデュ

◆とろけるチーズでチーズフォンデュ


１．ピザ用のシュレッド（小さく切れてる）チーズに小麦粉をまぶしておく
２．フォンデュ用鍋に潰したにんにくをこすりつける
３．白ワインを最初１００ｃｃくらい入れ温める
４．１で作ったチーズを少しずつ入れ、よくかき混ぜる
５．チーズが固くなってきたらまた白ワインを入れる（ゆるくなったらチーズを入れる）
６．バゲット、じゃがいも、ブロッコリー、ピクルスなどにチーズをつけて食べる

※量は適当。とろみも適当に(^^;
※白ワインでどうぞ。ビールはチーズがお腹で固まる？という逸話あり