ブルスケッタ

◆ブルスケッタ （４人分）別名バケラッタ

１．トマト４個を湯むきし１ｃｍ角に切る（面倒なら湯むきしなくてもいい）
２．みじん切りにしたニンニク２カケをトマトと混ぜる（面倒ならチューブのニンニクでいい）
３．オリーブオイル大さじ４～５、塩・胡椒を多目に入れて混ぜる
４．バジルペーストを小さじ１入れて混ぜ、冷やす（バジルペーストなくてもいい）
５．薄く切ったバゲットを軽くトーストし、４．を乗せる

※玉ねぎ１／２個をみじん切りにして入れても美味しい
※本格的なものはトマトの種と水分を入れないそうだけど入れても全然平気
※塩・胡椒以外にも顆粒のコンソメを入れると味がまとまる
※オリーブオイルをケチると寂しい味になっちゃうよ～